Les moulins

Douze moulins à eau subsistent actuellement dans le Pays de Bidache. Parmi eux, trois sont alimentés par le Lihoury, deux par la Joyeuse, deux par la Bidouze et un par l'Arbéroue.

La plupart des moulins utilisent des canaux de dérivation avec ou sans barrage. Quelques-uns sont adossés contre un barrage formant une retenue d'eau. Les constructions datent du XVII ième siècle ou du XVIII ième siècle malgré une implantation antérieure au  XVI ième siècle pour certains. Le moulin de Bergouey est attesté au milieu du XII ième siècle.

Bon nombre d'entre eux ont été remaniés au XIX ième siècle ou transformés en minoterie tels que le moulin Bordenave à Came ou le moulin de la Ferrerie à Bardos. Mis à part le moulin de Bergouey et le moulin d'Urt à Bardos, les mécanismes ont souvent été démontés ou ne sont plus accessibles.